快捷搜索:

暖冬羊杂汤

0

人做过这道菜

收藏

Gelsey77

用料

羊杂

1000克

大年夜葱

2根

7片

花椒

30粒

枸杞

30粒

喷鼻菜

3根

喷鼻葱

2根

豆腐乳

2块

小米辣

20颗

萝卜

1根

白菜

半颗

暖冬羊杂汤的做法

超市买入羊杂,切好焯水沥干备用

筹备炒羊杂的葱姜花椒

锅里加油烧热(这是买羊杂的时刻馈赠的羊油块,假如没有可用猪油代替),待油温升至5成热放入筹备好的葱姜花椒炒喷鼻

再加入备好的羊杂进行翻炒,可以多炒几分钟充分炒干水分,也会起到去除膻味的感化

加入汤底一路熬煮(这个汤底也是买羊杂时馈赠的),待煮开之后加入枸杞,可以适当放盐和鸡精、胡椒调味。待汤底熬至奶白色就加入切好的萝卜进行熬煮,着末加白菜(蔬菜可以自行安排,爱好什么煮什么,但假如是叶子菜牢记煮太久)。煮好就起锅啦……

这个是碟子,主要加了小米椒、盐、鸡精、喷鼻葱、喷鼻菜,红油、桥牌豆腐乳(不太能吃辣建议少放一些小米辣)

小贴士

假如是爱好边煮边吃的,可以在煮好萝卜之后就盛入盆中放上电磁炉煮,边吃边加入蔬菜什么的

您可能还会对下面的文章感兴趣: