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凉菜之酸辣萝卜

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Oilily

开胃小菜~

用料

白萝卜

1根

白醋

3杯

酱油

4杯

1勺

2勺

净水

少量

5瓣

4片

小米辣

4根

凉菜之酸辣萝卜的做法

白萝卜一根洗净,削皮,分四条。

切连刀块,撒一勺盐,静置20分钟,析出水分。

姜,蒜,小米辣切片,备用。

调料汁:白醋3杯,酱油4杯,白糖2勺,少量净水。(一杯20ml阁下)

萝卜撇去水分,倒入料汁,放姜、蒜、小米辣,拌匀。

拌好的萝卜倒入干净的密封容器,冰箱冷藏一夜即可食用。

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